Меню
г.о. Мытищи, д. Сгонники, ул Промышленная д. 60
Наш адрес:
г.о. Мытищи, д. Сгонники, ул Промышленная д. 60
Время работы
Время работы магазина:
  • Пн-Пт - 09:00 - 18:00
  • Сб-Вс - 10:00 - 16:00
Заказать звонок

Мука мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 25 кг Antimo Caputo

  • Наличие: В наличии
  • Код Товара: BB-3315
Отзывы: (3)
Производитель: Antimo Caputo
  • 260-290
произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы, чтоб стать идеальной базой для традиционной неаполетанской пиццы. Увеличение количества глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят Вам всегда получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом.
Готовое тесто из этой муки, благодаря высокому фактору W (содержанию клейковины), при хранении в холодильнике, сохраняет эластичность и идеально для работы на протяжении 12-16 часов с момента замеса.

Состав продукта:

Мука пшеничная мягких сортов

Условия хранения:

в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С
Характеристики
Информация
Масса Нетто 25 кг
Страна Италия
Cрок годности 12 месяцев
Регион Кампания (Неаполь)
Тип муки "00"
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 350 кКал, 1485 КДж
Белки 12,75 % (±0,50)
Углеводы 71,00 % (±3,50)
Жиры 1,00 % (±0,30)
Соль 0,005 % (±0,002)
Свойства муки
W (сила муки) 260-290
Клейковина сухая 12,5-13%
Эластичность P/L 0,50-0,60
Активность фермента 340-360
Зола 0,50 % (±0,05)
Влага p/p 15,50 (%)
Стабильность 8’-10’
Пищевые волокна p/p 3,00 % (±0,50)
Поглощение 58-60
Освоение 2’50”-3’00”
Кальций 24 мг
Фосфор 155 мг
Калий 145 мг
Тиамин (Vit B1) 0,28 мг
Рибофлавин (Vit B2) 0,05 мг
Ниацин (Vit PP) 1,4 мг
Логистические данные
Первичная упаковка бумажно-целлюлозный пакет
Купить в один клик
3 100 ₽
5 шт или больше, цена 2 945 ₽
10 шт или больше, цена 2 790 ₽
Нашли данный товар дешевле?
Доставка по Москве и области в день заказа, собственной курьерской службой. Доставка по России от 2 до 10 дней.
Способы оплаты: Наличными, Банковской картой, Банковский перевод
При покупке одного товара от 5 шт, скидка 5%, от 10 шт скидка 10%
Отзывов3
5/ 5
средний рейтинг товара
3
0
0
0
0
Василий
Василий
17.09.2020
Моя оценка:
Качественная мука, часто делаем выпечку дома, заказываем раз в две недели мешок.
Ирина Ивановна
Ирина Ивановна
27.08.2020
Моя оценка:
Как хорошо, что можно купить эту муку напрямую у импортёра, без посредников)
Андрей
Андрей
15.08.2020
Моя оценка:
Самая лучшая мука в мире, бренд говорит сам за себя, если мука для пиццы то однозначно только Капуто!