Name: Мука мягких сортов пшеницы Тип 1 5 кг Antimo Caputo
Brand: Antimo Caputo
Price: 1600 RUB
Availability: InStock

Наличие: В наличии
Код Товара: BB-3329

Отзывы: (0)

Производитель: Antimo Caputo

Мука мягких сортов пшеницы Тип 1 5 кг Antimo Caputo

250-270

Мука Типо 1 рождается из опыта Мулино Капуто - это мука которая сохраняет старинные традиции и вкусы. Произведена из селекции лучших сортов пшеницы. Идеально подходит для замесов длительной левитации, а так же для производства хлеба, пиццы и сладкой выпечки.
Произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы, чтоб стать идеальной базой для традиционной неаполетанской пиццы. Увеличение количества глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят Вам всегда получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом.

Состав продукта:

Мука из мягких сортов пшеницы

Условия хранения:

в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С

Документы:

Декларация о соответствии

Тех. карта продукта

Каталог товаров Caputo

Характеристики

Информация

Масса Нетто 1 кг

Страна Италия

Cрок годности 12 месяцев

Регион Кампания (Неаполь)

Тип муки "1"

Пищевая ценность на 100 г продукта

Энергетическая ценность 347 кКал, 1469 КДж

Белки 13,50 % (±0,50)

Углеводы 67 % (±3,50)

Жиры 1,7 % (±0,30)

Соль 0,015 (±0,002)

Свойства муки

W (сила муки) 250-270

Клейковина сухая 13,0-13,5 %

Эластичность P/L 0,45-0,55

Активность фермента 320-360

Зола 0,8 MAX

Влага p/p 15,50 (%)

Стабильность 7’-10’

Пищевые волокна p/p 4,70 % (±0,50)

Поглощение 60-62

Освоение 4’50”-6’00”

Кальций 30 мг

Фосфор 310 мг

Калий 360 мг

Тиамин (Vit B1) 0,7 мг

Рибофлавин (Vit B2) 0,3 мг

Ниацин (Vit PP) 7,5 мг

Логистические данные

Первичная упаковка бумажно-целлюлозный пакет

Ozon СКИДКИ

1 600 ₽

5 шт или больше, цена 1 520 ₽

10 шт или больше, цена 1 440 ₽

Нашли данный товар дешевле?

Кол-во:

В закладки

В сравнение

Доставка

Доставка по Москве и области в день заказа, собственной курьерской службой. Доставка по России от 2 до 10 дней.

Оплата

Способы оплаты: Наличными, Банковской картой, Банковский перевод

Скидки

При покупке одного товара от 5 шт, скидка 5%, от 10 шт скидка 10%

Отзывов0

0/ 5

средний рейтинг товара

Нет отзывов об этом товаре.